Sopa de Abóbora com Maça Verde

Atualizado: há 4 dias


Sabemos que durante os meses frios ansiamos por conforto e comidas mais quentes e até docinhas, certo?


Para optar por uma opção mais saudável, gosto de experimentar sopas, porque são exatamente confortáveis, mais quentes e por que não, doces? ;)


E mais, se estiver em uma época quente, você ainda pode usar como uma sopa fria!


Minha favorita neste momento é a clássica sopa de abóbora com maça verde. Além de deliciosa, é super fácil de preparar, isso é um tipo de sopa que você nunca se cansa e todo mundo gosta.


Essa sopa é de abóbora com maça verde, uma combinação pra lá de desintoxicante, maravilhosa para a pele (olá antienvelhecimento natural!) e ainda ajuda no processo de emagracimento saudável dando uma resposta de saciedade ao organismo.


Além disso, tem noz-moscada e pimenta do reino, que vai apimentar a sopa e aquecer o seu corpo ajudando com a digestão também.


Pode acompanhar com pão de fermentação natural ou sem-glúten ou até mesmo com queijo parmesão salpicado por cima.

Vamos lá?

Receita para 4 tigelas

Ingredientes:

  • 1 abóbora, descascada e cortada em pedaços (Dica: proteja suas mãos com luvas ou toalha de papel, esta polpa é tão grudenta que cola suas mãos!)

  • 1 maçã verde descascada e cortada em pedaços

  • 2 xícaras de caldo de galinha (você também pode usar de vegetal)

  • ½ cebola cortada em rodelas

  • 2 colheres de sopa de ghee ou qualquer outra gordura do bem

  • Sal rosa do Himalaia, a gosto

  • Pitada de noz-moscada

  • Pitada de pimenta do reino


Como fazer:

Em uma panela, cozinhe a cebola com a gordura de sua escolha, cerca de 5 minutos ou até que ela fique transparente.

Depois, reduza o fogo, acrescente a abóbora e a maçã, mexa um pouco e adicione 2 xícaras de caldo de galinha, sal do Himalaia, noz-moscada e pimenta do reino e cubra a panela com a tampa.


Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até ficar macio.

Em seguida, retire do fogo, deixe esfriar um pouco para bater no liquidificador. Se você quiser, você pode adicionar um pouco de água no liquidificador.

Saboreie!


Ah essa receita faz parte do meu programa Desafio 10 Dias de Detox. Saiba mais aqui!





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