Pudim de Framboesa com Chia e Banana Frita


Receita fácil, saudável e deliciosa? É tudo que a gente quer!!

Fácil porque você só tem que misturar os ingredientes e fritar as bananas. Saudável porque é livre de açúcar e com gorduras do bem e sementes de chia, este superalimento que é ao mesmo tempo carboidrato, fibra, proteína e gordura! E delicioso porque... bem, como não ser, né? 😊

Vamos fazer!


IngredientEs (for 5 XÍCARAS OU 1 TIGELA GRANDE)

Pudim:

  • 1 e ½ xícara de leite de coco (com gordura)

  • 8 colheres de sopa de sementes de chia

  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

  • 2 xícaras de framboesas descongeladas

Cobertura:

  • 3 bananas, fatiadas

  • Óleo de coco

  • Canela


Como fazer:

Coloque os ingredientes para o pudim (exceto as framboesas e as sementes de chia) em um liquidificador e misture. Começando em velocidade baixa e aumentando até a mistura ficar completamente homogênea.

Em seguida, adicione as framboesas e misture em baixa velocidade apenas para misturar.

Junte as sementes de chia com uma espátula.

Despeje o pudim de chia em xícaras ou na tigela grande. Deixando um espaço para as bananas.

Leve à geladeira por 6 horas ou durante a noite para as sementes de chia incharem e engrossarem o pudim.

Quando for servir, frite a banana com canela e óleo de coco para colocar por cima. Mmmmm!

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