Petit Gateau de Chocolate


Não é incrível comer algo que não é apenas delicioso, mas também saudável? Esta receita tornou-se uma das minhas favoritas! Uma sugestão: adicione uma colher de sorvete saudável (minha dica é essa aqui da marca So Delicious – aqui nos EUA, feita com leite de coco em vez de leite de vaca e sem açúcar, é usado fruta do monge). Pode adicionar frutas vermelhas também!


Ingredientes (para 6 ramequins):

4 ovos

150 g de chocolate em barra (70% cacau mínimo) – Procure uma marca “limpa”, sem açúcar

2 colheres de sopa de gordura do bem: manteiga, manteiga Ghee ou óleo de coco

4 colheres de sopa de farinha de amêndoa

3 colheres de sopa de adoçante natural de stevia ou açúcar de coco

Extrato de baunilha ao gosto


Como fazer:

Derreta a manteiga ou o óleo de coco e os chocolates. Aguarde um pouco para esfriar e adicione a stevia, os ovos, a baunilha e a farinha de amêndoa. Misture bem até ficar homogêneo.

Despeje em ramekins untados e asse em forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 12 minutos. Mas confira por cerca de 8 minutos. Deve ficar crocante no topo e cremoso por dentro.

Aprecie!

#sobremesa #eatclean