Panquequinha de abobrinha


Oh, esta receita é muito gostosa e super saudável! Uma das favoritas em casa, aprovado por adultos e crianças (!), essas panquequinhas de abobrinha também são fáceis de fazer, levando 20 minutos no máximo. ;)


Você pode comê-las assim ou adicionar um delicioso molho de iogurte feito com pepino. Basta misturar iogurte sem sabor (você também pode usarsem lactose) e 1 pepino, sal e pimenta. Mmmmm!

Tome nota desta receita deliciosa e delicie-se!

Para seis panquequinhas:

Ingredientes:

2 abobrinhas 1 ovo 1 xícara de queijo parmesão 1 xícara de espinafre picado Sal rosa do Himalaia Azeite 4 colheres de sopa de farinha saudável (geralmente uso arroz ou de grão de bico)

Como fazer:

Rale as abobrinhas em uma tigela e adicione sal a gosto e deixe-a por 10 minutos.

Após 10 minutos, aperte as abobrinhas com as mãos para se livrar da água e vá para outra tigela e adicione o ovo, o queijo, o espinafre, a farinha e misture tudo.

Em uma frigideira, adicione 1 colher de sopa de azeite e deixe aquecer durante 1 minuto em fogo baixo.

Pegue 1 colher de sopa da mistura e coloque na frigideira moldando-a em em formato arredondado, como panqueca. Normalmente, faço 3 bolinhos por vez. Cozinhe-os 3 minutos em cada lado.

Coma imediatamente! ;)

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