Minhas 3 Receitas Favoritas de Guacamole

Oh avocados! Que alimento incrível. Ótima fonte de gorduras do bem, rico em fibras (ajuda na perda de peso), potássio (mais do que banana), baixo índice glicêmico (sem picos de açúcar no sangue) e um alimento incrível para sua pele por causa de seus antioxidantes, como a vitamina C.


Podemos continuar falando de seus benefícios para a sua saúde e encontrar inúmeras receitas, mas como hoje aqui nos EUA é o Dia Nacional do Guacamole, eu queria trazer as minhas 3 receitas favoritas de guacamole. A clássica, uma com kale, alcachofra e cenoura e outra cremosa com creme de leite fresco. Guacamole é uma receita tão fácil, saudável, gostosa que qualquer pessoa ocupada (como eu!!) pode fazer a qualquer hora. E além de chips saudáveis que você pode usar para comer com guacamole, opções como cenoura, pepino ou aipo são sempre bem-vindas para deixar ainda mais saudável.




Receita de Guacamole Clássica (também conhecida como receita famosa do meu marido)

  • 4 abacates

  • 1 tomate picado e sem sementes

  • 1 dente de alho picado

  • 1/2 cebola roxa pequena picada

  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

  • 1/2 xícara de folhas de coentro frescas picadas

  • 1 jalapeño picado

  • Sal marinho

  • Pimenta do reino moída fresca


Em uma tigela, amasse bem os abacates e adicione o tomate, o suco de limão, o alho, a cebola roxa e o coentro.


Misture bem.


Junte o jalapeño.


Tempere com sal marinho e pimenta.



Guaca Super Saudável

  • 2 abacates grandes

  • 2 xícaras de kale picada

  • 1/2 xícara de alcachofra picadas

  • 1 cenoura ralada

  • 1/2 suco de limão

  • 1 dente de alho prensado

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • Sal marinho

  • Pimenta do reino moída fresca


Em uma frigideira em fogo médio, adicione o azeite de oliva e aqueça por 2 minutos. Adicione a kale e refogue por 5 minutos, depois adicione sal. Deixe esfriar.


Em uma tigela adicione o abacate, o alho, suco de limão e o sal e amasse bem.


Junte a couve a alcachofra, polvilhe com a cenoura ralada e certifique-se de que está bem temperado.



Receita de Guacamole Cremosa

  • 3 abacates

  • 2/4 xícara de creme de leite fresco

  • 1 suco de limão

  • 1/2 colher de chá de sal marinho

  • 1/4 colher de chá de pimenta-caiena em pó

  • 1/4 colher de chá de alho em pó

  • 1/4 colher de chá de cominho

Em uma tigela, amasse bem os abacates e adicione o creme de leite fresco e o suco de limão. Misture bem. Tempere com o sal marinho e as especiarias.