Docinho de manteiga de amendoim (Peanut Butter Cup)


Eu amo Peanut Butter Cup! Eles não são tão doces e também são cheios de gordura do bem que nutrem seu corpo de uma forma deliciosa e saudável.


Esta receita é tão fácil e pode ser feita em menos de 30 minutos. Perfeita para snacks, para que as crianças levaram para escola e para o momento formiguinha. Aqui vai!


Ingredientes (para 10 doces):

Camada inferior:

  • 2 colheres de sopa de óleo de coco

  • ¼ xícara de manteiga de amendoim natural ou qualquer manteiga de oleaginosas que você preferir

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar

  • 1 colher de chá de açúcar de coco, mel ou xarope de bordo

Camada superior:

  • 2 colheres de sopa de óleo de coco

  • ¼ xícara de manteiga de amendoim natural ou qualquer manteiga de oleaginosas que você preferir

  • 2 colheres de chá de coco ralado

  • Arrume uma bandeja com 10 formas de muffins.

Como fazer:

Derreta o óleo de coco para a camada inferior e, em seguida, misture todos os ingredientes juntos até ficar homogêneo.

Em seguida, adicione uma colher de sopa desta mistura para cada forminha.

Coloque a bandeja no congelador sobre uma superfície plana e congele até ficar sólida (por volta de 10 minutos).

Enquanto você espera para eles congelarem, derreta o óleo de coco para a camada superior e adicione todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Pegue a bandeja do congelador e adicione esta camada superior (1 colher de sopa) no topo da camada inferior que já estará sólida.

Coloque a bandeja de volta para o congelador e deixe gelar até ficar sólido (mais 10 minutos). Pronto! Mas lembre-se de armazená-los em sua geladeira, caso contrário, eles vão derreter rapidamente!