Bolo de Laranja Fácil e Sem Glúten

Laranja. Essa fruta originária de uma região do sul da China, do nordeste da Índia e Mianmar, é considerada a árvore frutífera mais cultivadas do mundo. Também pudera, a laranja é uma delícia!


Como toda brasileira que teve algum contato com o interior e fazendas, comer laranja direto do pé é algo inesquecível. E bolo de laranja então? Aroma de que perfuma a casa inteira e fica para sempre na memória. Laranjas têm tudo a ver com o Brasil. ;)




Além disso, as laranjas são cheias de benefício para a sua saúde. Isso é claro, desde que se coma o fruto inteiro. Porque tomar apenas o sumo da laranja fornece apenas parte dos seus benefícios e como a maioria dos sucos de frutas, é puro açúcar no sangue.


Aqui alguns dos benefícios:


  • Ótima fonte de vitamina C

  • Ajuda a manter o sistema imunológico saudável

  • Mantém a pressão arterial sob controle

  • Controla o nível de açúcar no sangue - lembrando de comer o fruto e não exagerar

  • Previne danos à pele

  • Reduz o risco de câncer

  • Alcaliniza o corpo

  • Ajuda na saúde ocular

  • Melhora constipação


Aqui vai a receita fácil fácil de fazer.


Ingredientes:


Bolo:

Calda:


Como fazer:


Aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma para bolo com azeite ou óleo de coco.


Em um liquidificador, bata as laranjas, o açúcar, o azeite ou óleo de coco e ovos. Bate por mais ou menos 2 minutos.


Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente os ingredientes secos, a farinha e fermento. Misture bem sem exagerar.


Despeje a massa do bolo na forma e leve ao forno para assar por 40 minutos.


Use um palitinho ou garfo para checar se está pronto. Ele deverá sair seco do bolo depois de espetado.


Enquanto o bolo está assando, você pode fazer a calda.




Coloque o suco da laranja junto com o açúcar de coco em uma panela, leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura.


Depois é só jogar a calda no bolo quando estiver pronto. Aqui eu decorei o miolo do bolo com amoras.